Festivalul Cabaret Vert promovează sustenabilitatea în alimentație și băuturi

Festivalul Cabaret Vert a adoptat o strategie complexă pentru a reduce impactul ecologic al serviciilor de alimentație, care reprezintă a doua sursă principală de emisii de gaze cu efect de seră a evenimentului. Începând cu anul 2022, organizatorii aplică o chartă de angajamente ce vizează surse locale, produse de sezon și diversitate culinară. Rezultatele pentru ediția 2025 arată că 88% dintre produse provin de la furnizori aflați la mai puțin de 200 km, iar 77% din aceștia sunt din regiunea Ardeni. În ceea ce privește băuturile, festivalul a eliminat sucurile industriale, oferind exclusiv limonadă artizanală, cidru local și o selecție de peste 60 de beri provenite de la brăsării independente. De asemenea, pentru a limita emisiile de CO2, 55% din oferta culinară sărată este vegetariană. Prin aceste măsuri și prin parteneriate locale, festivalul își propune să îmbine responsabilitatea ecologică cu experiența gastronomică de calitate pentru publicul său.